La producción de alimentos y bebidas exige el máximo nivel de higiene. Para la instalación eléctrica se necesitan productos que garanticen un alto nivel de higiene y que, además, sean fáciles de instalar y mantener. La fabricación de alimentos y bebidas se divide en tres áreas fundamentales: producción, transporte y almacenamiento. OBO ofrece un sistema integral con soluciones adecuadas para cada una de estas tres áreas, cumpliendo con todos los requisitos técnicos y normativos.
Ventajas principales de un vistazo
- Todo de un mismo proveedor: con nuestra solución completa, los componentes individuales del sistema encajan perfectamente
- respaldamos su proyecto brindando atención personalizada, desde la fase de planificación inicial hasta la implementación final
- Años de experiencia y conocimientos adquiridos en numerosos proyectos: benefíciese del saber hacer de nuestros expertos.
- OBO es miembro de la asociación Warenzeichenverband Edelstahl Rostfrei e.V. (WZV) y lleva el sello de calidad "Edelstahl Rostfrei". Por eso, OBO es una de las empresas que garantizan la calidad de sus productos de acero inoxidable: materiales perfectamente adaptados a la aplicación, competencia sostenible en la producción y tratamiento, y práctica orientación al cliente con un fiel compromiso de calidad.
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FAQ
- ¿Cómo garantiza OBO la calidad y la seguridad de los productos destinados al uso en la industria alimenticia y de bebidas?
Todos los productos de OBO se fabrican cumpliendo los más altos estándares y se someten a controles de calidad periódicos. Para garantizar la máxima seguridad y calidad de nuestros productos, estos se someten a exhaustivas pruebas internas y externas.
- ¿Qué requisitos específicos deben cumplir las instalaciones eléctricas en la industria alimenticia y de bebidas?
La industria alimenticia y de bebidas impone estrictos requisitos de higiene, que deben ser tenidos en cuenta también en la instalación eléctrica. Las instalaciones deben ser resistentes a la corrosión, fáciles de limpiar y, en muchos casos, también impermeables (al menos con grado de protección IP66). Este último aspecto es especialmente relevante para la limpieza regular de las distintas áreas de producción.
- ¿Qué normativas y directrices se aplican a las instalaciones eléctricas en la industria alimenticia?
La instalación eléctrica en la industria alimenticia debe cumplir con normativas específicas, como la DIN EN 1672-2, que establece los requisitos higiénicos para maquinaria, además de las directrices técnicas de la VDE. Asimismo, a menudo se exige el cumplimiento de los estándares HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control), fundamentales para garantizar la seguridad en los procesos de producción.
- ¿Qué aspectos deben tenerse en cuenta al seleccionar cables y conductores?
Los cables y conductores deben ser resistentes a la humedad, los productos químicos y las variaciones de temperatura. Los cables que se limpian con facilidad, flexibles y resistentes a grasas y aceites, resultan ideales para los entornos de producción alimenticia.
- ¿Qué papel desempeñan la puesta a tierra y la conexión equipotencial en la instalación eléctrica?
En la industria alimenticia y de bebidas, la conexión equipotencial es especialmente importante para garantizar una descarga segura de la electricidad estática y evitar la formación de chispas. Esto resulta especialmente relevante en zonas con presencia de materiales inflamables o en entornos con riesgo de explosión por polvo.
- ¿Qué requisitos de limpieza deben cumplir las instalaciones eléctricas?
En las áreas donde se realiza limpieza frecuente con alta presión y productos químicos, las instalaciones eléctricas deben estar preparadas para soportar esas condiciones. Las carcasas de acero inoxidable, los cables impermeables y los componentes resistentes a productos químicos son especialmente adecuados para estos entornos.
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